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ジャム? コンフィチュール? [おいしい☆はなし]

イチゴの季節もそろそろ終わり。

食べきれなかったほんの少しのイチゴで

ジャム?・・・

コンフィチュール?・・・

どちらかわかりませんが 作ってみました[るんるん]

イチゴジャム.jpg

お砂糖の分量はいつもの適当[あせあせ(飛び散る汗)]

あまりに煮詰めないで ゴロゴロ果肉は残したまま[グッド(上向き矢印)]

・・・で 気になったのは

これは 「ジャム」? 「コンフィチュール」?

気になったので調べて見ました。

が 

現状は区別なく使われているようです[exclamation]

しかし

いろいろ続けて知らべて行くと

「ジャム」は英語で 「コンフィチュール」はフランス語。

言葉の成り立ちから考えると

「ジャム」のは「ぎっしり押し込む」で 凝固したもので

「コンフィチュール」は「漬けこむ」で 保存を目的にしたもの・・・

とあり 微妙にちがいがあるようです。

そう考えると

ゴロゴロ実が残ってシロップに漬かっている状態のこれは

 「コンフィチュール」に分類してもいいのかも~[るんるん]

ちょっと おしゃれにきこえるし~[黒ハート]

・・・ってね[黒ハート]



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